虽说因为历史悠久的原因,四九城知名的饭庄子那是多不胜数
比如东来顺的爆肚涮羊肉,鸿宾楼的牛肉烧牛尾,仿膳坊的燕窝鱼翅…… 可谓家家都有自家的招牌菜,家家都有自家的绝活儿
也各自都有各自的拥趸
想让他们分出个高下来,那真是想也不用想
但要说到烤鸭
德聚全要认第二,那四九城绝对没人敢争第一
毕竟在烤鸭这一块儿,德聚全那真是做到了极致
从鸭种选苗到喂养,再到烤制的火候以及材料,甚至就连烤鸭出炉上桌的时间,以及一只鸭子到底该切多少片,那里头都有的是讲究
也是因此,在烤鸭这方面