没一会儿，一堆粗细不均匀的土豆丝就出现了，粗的能赶上薯条那么粗

细的宽度可能不怎么样

但厚度，甚至都能算薄如蝉翼了

距离完全达标的差距显然很远

炒土豆丝最重要的因素之一，那就是土豆丝必须粗细均匀，太粗了容易要么炒不熟，要么土豆丝里面刚熟，外面已经熟烂了，太细了，又容易炒烂不成形，粗的细的混在一起炒，更加难吃

必须得大小匀称，才能恰到好处

否则就是把国宴大厨请来，也没办法把粗细不均匀的土豆丝炒的多好吃

看着自己切出来的那堆土豆丝，即便周围没人，刀工老师也没出现，丁云也觉得略有些尴尬，总算端正态度，开始把速度放慢，更细心谨慎的切土豆

但技术，显然不是短时间能练出来的，即便她已经小心再小心的切了，那也只是减少了大小不均匀的土豆丝数

偶尔还是会一个不小心切粗了

或者切细了

或者上细下粗，下粗上细之类的

而每一次出错，丁云的内心都会不由懊恼一下，次数多了，她的情绪还会有些不耐烦，特别是看到边上还有一大堆没切的情况下，她更是觉得自己的速度太慢了，这么切得切到啥时候去啊？可以说，短短的一个小时里

丁云的情绪波动极大，从最开始的不屑到无奈，然后是冷静，冷静后是焦虑，焦虑后是急躁，急躁后又是冷静

如此循