程蔓穿着短呢外套，梳着麻花辫，站在柜台后面，动作麻利地数清楚钱和票，默算出找零和票证递出，并将写好菜名的单子递出，指着出菜的窗口说：“单子交到那里，等着出餐就行

”    柜台前站着的年轻人接过钱票和单子，道了声谢走到出菜后，后面排队的人则迅速补位，笑眯眯地问：“小程，咱饭店今天有什么菜啊？”    来人是对面机械厂的职工，家就住在机械厂职工家属院，跟程家是邻居，一看到他，程蔓就忍不住苦了脸：“李叔您又偷偷出来打牙祭？不怕李婶说您？”    再伸手一指墙上挂着的黑板，上面写了今日供应，荤菜有红烧肉、糍粑鱼，素菜有菜薹和小白菜，全是清炒

    “我今天可不是偷偷出来，你李婶回娘家了，中午没人管饭

”李叔笑呵呵的，望着黑板琢磨了会说，“来个红烧肉，四两米饭，今天是燕同志掌勺吧？”    李叔口中的燕同志全名燕敏芝，三个月前接父亲的班进的国营饭店